〆サバサンドウィッチ

昨日魚屋で、真サバのいいのを見つけた。
鮮度もよく脂も乗ってたので〆サバに仕込んだ。
本日はそれを使用してサンドウィッチに初挑戦
嫁や子供は決して喰おうとしませんが・・・意外と美味い！
皮目をかるく炙ったサバに、スライスオニオンからしたっぷりのマヨネーズで
サンドして、軽くトーストしてみてください。
一見ミスマッチですが、味は抜群でした。
ポイントはやっぱりサバが美味しくなくっちゃ・・・

もう春一番？

昨日･一昨日と、大荒れでしたね～
最近、ネットで話題の「Oリグ」なるものを試そうと
思ってるんですけど、なかなか・・・・・

まだ気が早いですけど
そろそろ初夏の準備を
昨年の落とし込みは
市販品を使ってましたけど
今年は、目印からこだわってみよう！
週末も天気悪そうっすからね～
できたらUpしま～す。

美味そうなカサゴ

今日、従兄弟が釣りもののカサゴを持ってきてくれた。
今夜のおかずができた・・・（喜）
さすが、料理人！下ごしらえまでして持ってきてくれました。
大きいもので23ｃｍほどあった・・・魚屋で見ると高いよネー
釣りもんじゃなきゃ恐れ多くて喰えません。
我が家では、ちょっと甘みを入れた煮付けが、定番。
一緒に、筍か牛蒡を煮付けるとなお良し。。晩飯が楽しみじゃ